Al tener una dieta equilibrada nos aseguramos de adquirir los nutrientes que necesitamos para que nuestras células cumplan con todos sus procesos metabólicos. Sin embargo, cuando tenemos deficiencia de alguna de esta moléculas, como las vitaminas, podemos comenzar a presentar ciertos síntomas relacionados con enfermedades. Los cuales son reversibles al identificar la causa y erradicar la deficiencia.

Las vitaminas en su mayoría se catalogan como sustancias orgánicas que nuestro cuerpo no es capaz de producir (a excepción de la vitamina D, la cual es foto inducible por el sol). Estas cumplen funciones vitales para el metabolismo energético de nuestro cuerpo, para la síntesis de los ácidos nucleicos y el sistema inmunológico.

Hoy te hablaremos de una importante vitamina que ha comprobado su efectividad parar ayudar en el metabolismo celular y protección del sistema nervioso.

¿Por qué es importante la vitamina B1?

Hoy nos referimos a la vitamina B1, también conocida como tiamina, desempeña un papel crucial en el metabolismo de los carbohidratos. Como cofactor enzimático, participa en la conversión de glucosa en energía, fundamental para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso, el corazón y los músculos.

Uno de los beneficios más destacados de la vitamina B1 es su contribución al sistema nervioso. Juega un papel vital en la síntesis de neurotransmisores, como la acetilcolina, esencial para la transmisión de señales nerviosas. La deficiencia de vitamina B1 puede conducir a trastornos neurológicos, como el beriberi, que afecta la función cardiovascular y nerviosa.

Además, la tiamina es esencial para la salud cardiovascular. Participa en la producción de trifosfato de adenosina (ATP), la principal fuente de energía celular. La deficiencia de vitamina B1 puede llevar a problemas cardíacos y debilitamiento muscular.

La vitamina B1 también desempeña un papel en la metabolización de aminoácidos y la síntesis de ARN y ADN. Se encuentra en alimentos como cereales integrales, legumbres y carnes magras. Aunque las deficiencias severas son poco comunes en los países desarrollados, mantener un equilibrio adecuado de vitamina B1 es esencial para la salud energética y neurológica.

¿Cuáles son los beneficios de la vitamina B1 para nuestro cuerpo?

Esta importante biomolécula, tiene funciones muy destacables para nuestras células, algunas de ellas te las compartimos a continuación:

Producción de energía: La vitamina B1 ayuda a convertir los carbohidratos en energía, que es esencial para el funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo.

Transmisión de señales nerviosas: La vitamina B1 es necesaria para la transmisión de señales nerviosas, que es esencial para el funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso y los músculos.

Función muscular: La vitamina B1 es necesaria para la contracción muscular, que es esencial para el movimiento.

¿De dónde podemos obtener vitamina B1?

Las fuentes alimentarias de vitamina B1 son variadas, sin embargo, estas son las principales fuentes conocidas:

Cereales integrales: Los cereales integrales, como el arroz integral, el pan integral y la avena, son una buena fuente de vitamina B1.

Legumbres: Las legumbres, como las lentejas, los frijoles y las habas, también son una buena fuente de vitamina B1.

Verduras: Algunas verduras, como los espárragos, las espinacas y las coles de Bruselas, también son una buena fuente de vitamina B1.

Frutas: Algunas frutas, como los plátanos, las fresas y las naranjas, también contienen vitamina B1.

La ingesta diaria recomendada de vitamina B1 para adultos es de 1,1 mg para mujeres y 1,2 mg para hombres. Las personas que están embarazadas o amamantando necesitan más vitamina B1, 1,4 mg y 1,3 mg, respectivamente.

¿Qué le puede pasar a mi cuerpo si no consumo suficiente vitamina B1?

La deficiencia de vitamina B1 puede causar una serie de problemas de salud, los cuales tienen síntomas variables, pero desde el punto de vista general, estas son las afecciones principales

• Beriberi: El beriberi es una enfermedad que se caracteriza por debilidad muscular, fatiga, pérdida de peso, dificultad para respirar y problemas cardíacos.
• Síndrome de Wernicke-Korsakoff: El síndrome de Wernicke-Korsakoff es una enfermedad que afecta al sistema nervioso y puede causar confusión, pérdida de memoria y problemas de coordinación.
• Para prevenir la deficiencia de vitamina B1, es importante consumir una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en esta vitamina.